福岡の二郎系 島系らーめん
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オープン直後（約20年前）から通っている、福岡空港近く・トライアルのところにある島系らーめん 本店。
当時は若いお兄さんが一人で丁寧に作っていて、提供まで時間がかかったのも良い思い出。二郎系インスパイアを思わせる福岡の1杯として、私の中では特別な存在です。
10年ほど転勤で離れていましたが、Uターンを機に久々の再訪。注文方法も価格もメニューもだいぶ変化していましたが、やっぱり“島系”は島系でした。
今回の注文（1回目）：極太麺の「小」＋コールは控えめ寄り
昔から私の定番は極太麺の「小ラーメン」。量感は博多ラーメンの並～やや多めくらい。
注文時は「野菜・ニンニク・油・カラメ」を選べます。スタッフさんは優しく聞いてくれるので、落ち着いて伝えればOK。
- 麺：極太麺（※自分から言わないとデフォは通常麺）
- コール：野菜ちょいマシ／ニンニク多め／油ふつう／カラメ無し
スープは当時よりやや淡めの印象。「カラメ」をコールすれば昔のパンチに寄せられそう。卓上の一味もよく合います。
野菜は基本プレーンと思われるので、隣のラーメンのタレをチョイ足ししても◎
2回目（別日・14時ごろ）：攻めた結果→油にやられた話
体調万全の日に挑んだ、極太麺・中盛り・野菜マシ・油多め・ニンニク多め。
軽い気持ちで「油多め」にしたところ、想像以上に増えたんですよ、これが……。食後は見事に胸やけで、その日は何も食べられず。
教訓：油耐性が低い方は「油多め」は慎重に。まずは「ふつう」から様子見がおすすめ。
いずれにせよ、非常に美味しゅうございました。
ビバ、島系。
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